Paranthe Wali Gali comer street food en Vieja Delhi

 

Parathe Wali Gali es una calleja y tiene una historia de 140 años. La primera tienda fue fondada en 1872 y en 1911 fue oficialmente nombrada Paranthe Wali Gali. Se encuentra en el centro de Chandni chowk, que es una parte de Delhi-6. El nombre se refiere a la Paratha que es un pan plano típico de los pueblos del subcontinente indio: se trata de un pan elaborado con harina de trigo en una sartén caliente con aceite y que generalmente se rellena con verduras.Esta calle siempre parece estar llena de gente gracias a laexperiencia gastronómica que ofrece a los visitantes. Los rellenos son deliciosos y puedes encontrar mas de 25 tipos como khoya, papad, calabaza amarga, plátano, rabdi, etcétera. Estas parathas se sirven con curry, chutney de menta, chutney de tamarindo y una preparación exótica de calabaza dulce.

 

Babu Ram Paranthe Wale